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殼寡糖對人體健康的有利作用
作者:濰坊海之源    來源:濰坊海之源    日期:2019-06-28    人氣:

 殼寡糖對于很多人來說是陌生的,很多人都不知道這是什麼東西。今天跟小編一起來看一下殼寡糖的作用。

  殼寡糖的聚合度一般在20以下,它的研究與開發有其獨特的意義。

  首先,殼寡糖原料豐富多樣,甲殼素的生物量僅次于纖維素。作為一種可再-生資源,每年可獲得不少于1億噸。除常見的蝦、蟹外,還利用了酵母、蠶蛹等真-菌的細胞壁。一些可以研究和飼養的昆蟲,如蝗蟲,也可以作為開發利用幾丁質的原料。因此,甲殼素、殼聚糖和殼寡糖是一個完全可持續的生物工程産業。

其次,大多數寡糖是中性分子,而其-他寡糖是酸性寡糖,如低聚半乳糖醛酸和肝素碎片。殼寡糖是目前已知的唯-一的堿性低聚糖。細-菌和動物細胞的表面幾乎總是酸性的。在這方面,殼寡糖可以說是非常“個性化”。

  此外,在殼寡糖的研究中還應注意脫乙酰度。甲殼素及其降解碎片在自然界中普遍存在。因此,自然界中存在一些與幾丁質和殼寡糖片段特異性結合的凝集素。如果殼寡糖脫乙酰度較低,殘留乙酰基相鄰,即聚合度較高的殼寡糖(如聚合度為10度)中有殼寡糖存在,則表明聚合度較高的殼寡糖的生物活-性較高。聚合可能是由于殼聚糖和相關凝集素的相互作用。

  殼聚糖很難被人和動物十二指腸直接吸收。殼寡糖和其-他寡糖有什麼區别?

  首先,殼寡糖是由2-10氨基葡萄糖通過β-1,4-糖苷鍵連接而成的低聚糖。他們擁有豐富的原材料(每年超過1000億噸的自然産量)。目前,其-他低聚糖不能與之相比。

  其次,大多數低聚糖是中性分子(不帶電荷),如乳糖、低聚果糖、低聚木糖和甘露糖。其-他是酸性低聚糖(帶負電荷),如藻類低聚糖、果膠低聚糖和肝素。殼寡糖是自然界中已知的唯-一的堿性低聚糖(帶正電荷)。

  如果大家對此類産品有興趣,歡迎莅臨我公司考察參觀,我們是專業的殼寡糖廠家,我們期待您的到來。


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